脂肪測定儀簡稱脂肪儀，是專門用來測定食品、油脂、飼料中脂肪的含量的儀器。脂肪測定儀測出的脂肪為粗脂肪，它是一種復合物質，包括游離脂肪酸、磷脂酯、固醇、芳香油以及葉綠素、胡蘿卜素和一些脂溶性維生素。有時又被稱為粗脂肪測定儀。粗脂肪廣泛存在于飼料、食品、動物組織以及動物排泄物中。飼料品質的判定，食品中營養物質的確定等等操作中，我們都需要用到脂肪測定儀。脂肪測定儀現已被廣泛使用，它能夠測定含油量在0.1℅-990℅范圍內的糧食、飼料、油料及各種脂肪制品中的脂肪含量，應用范圍相當廣泛。

這里要提到的是ZM-SXT-06系列的粗脂肪測定儀，它主要是吸收國內外同類產品之優點，設計改進的產品，性能穩定、操作方便、精度高等優點的高性能脂肪儀。它根據索氏抽提原理，用重量測定方法來測定脂肪含量。該儀器主要有加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成。特別是在加熱裝置上，經過改進，將其他同類產品中的(油和電熱板)加熱，改為水浴鍋加熱，使樣品在加熱、浸泡、抽提，的過程中溫度均衡。

醇的泄漏，從而達到快速測定目的。儀器具有抽提回收一次性完成的功能。

它的原理：

抽提法：本法為重量法，用脂肪溶劑將脂肪提出后進行稱量，該法適用于固體和液體樣品。通常將樣品浸于脂肪溶劑。

醚或沸點30℃至60℃的石油醚，借助于索氏提取器進行循環抽提。用本法提取的脂肪性物質為脂肪類物質的混合物，其中含有脂肪游離脂肪酸、磷脂酯、固醇、芳香油某些色素及有機酸等。因此，稱為粗脂肪。

產品說明:

    索氏提取器，是利用索氏提取技術研制而成的用于實驗室測定脂肪含量的款設備。 脂肪測定儀設計合理、性能穩定、度高、操作省力、省時，提取方法符合（GB5512-85), (GB/T 14772-2008),(GB/T 6433-2006), (SN/T 0800.2-1999),其他標準，各項指標及性能都達進口同類產品的要求。該儀器是食品、油脂、飼料、土壤等行業進行索氏提取的理想設備。

索氏提取器主要特征:

1、加熱抽提，溶劑回收和冷三大部分組成；
2、脂肪測定儀在操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度；
3、試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速提取目的；
4、可自動回收溶劑，大大方便了用戶的使用，并節約了很多時間；
5、抽提時間可調，到時提醒。

技術參數: